Люди не сразу научились держать и разводить пчел и поэтому еще с самых древних времен занимались тем, что собирали мед диких пчел.
Были и на данный момент еще остаются в небольшом количестве специальные люди, которых называют бортниками. Они собирают мед из дупел деревьев, в которых проживают лесные пчелы.
Ответ: бортник.
