Песни Владимира Высоцкого популярны и любимы многими до сих пор потому что были злободневны и остаются актуальными и в наше время. Высоцкому очень хорошо удавалось передавать атмосферу и образы эпохи.
В вопросе же говорится о знаменитой песне Высоцкого под названием "Утренняя гимнастика" в которой есть следующие строчки:
Главный академик Иоффе
Доказал: коньяк и кофе
Вам заменят спорт и
профилактика.
Ответ: Иоффе.