Есть различные факты про кардинала Ришелье в которых говорится, что он не страдал чревоугодием, а наоборот был довольно умерен в пище.
Посещал кардинал Ришелье и ресторан "Серебряная башня", даже есть упоминание о том, что он заказывал в нем гуся с черносливом, но вот о какой-то другой птице не говорится.
Под ответ подходит птица журавль, вот только трудно найти такой источник в которым бы упоминалось о таких предпочтениях кардинала Ришелье.
Ответ: журавль.