Различные инструменты не являются цельными и всегда делятся на какие-то части, в том числе и самая простая лопата, топор или молоток.
Плуг тоже состоит из разных частей, а тем более современный потому что существуют самые разные его виды. В одном из видов плуга есть нож, который называется лемехом и такие плуги называются лемешными.
Ответ: лемех.
