В мире есть множество самых разных рыб с разными удивительными особенностями и под данное описание попадает и петербургская корюшка, так как выловленная на Балтике или на Дальнем Востоке таким свойством не обладает.
В данном же случае имеется в виду вид корюшки под названием снеток. Свежевыловленной рыба издает характерный запах свежих огурцов и через пару суток он пропадает, а это значит, если от рыбы пахнет огурцом, то она свежая.
Ответ: снеток.
