Про дерево из которого сделан Буратино в сказке ничего не сказано. Было написано, что Папа Карло использовал полено и больше ничего.
Что касается Пиноккио, то с ним ситуация немного другая, ведь имя самого персонажа может уже намекает на дерево под названием Пиния, которое так же называется сосной итальянской.
Ответ: сосна.
