Сидр можно сделать из грушевого или айвового сока, но самым популярным и известным является, конечно, сидр из яблочного сока.
Для приготовления сидра нужна мезга - кашицеобразная масса, которая является, смесью раздробленных и растертых плодов яблок.
Ответ: мезга.
