Сыры бывают самыми разными и метод их изготовления тоже может отличаться, ведь они могут быть разными как по составу так и методу изготовления.
Для всеми известного сыра Рокфор используется только овечье молоко, а сам созревает только в пещерах пещерах определенного региона. С сыром Сулугуни история попроще, он относится к рассольным сырам и на одном из этапом его изготовления сыр помещают в рассол.
Ответ: рассол.
