Тафельшпиц является блюдом венской кухни, которое готовится из говядины. Это блюдо популярно по всей Австрии, а в свое время его очень любил император Франц Иосиф I.
В мире существует множество самых разных соусов и один из них носит название "Апфелькрен", но многие называют его просто яблочным хреном. Именно этот соус приготовленный, основными ингредиентами которого является натертый хрен, а так же и очищенные кисловатые яблоки и подается к тафельшпицу.
Ответ: хрен.
